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奶业发展占领质量高地

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奶业发展占领质量高地

发布日期:2019-12-07 18:28  |  



原标题:奶业发展占领质量高地

  11月27日,2019中国奶业D20峰会在上海举办。本次峰会提出“促融合强创新打好奶业振兴攻坚战”,展现新中国奶业70年发展成就,并发布了《2019中国奶业质量报告》。

  《2019中国奶业质量报告》显示,2018年中国奶类产量3176.8万吨,乳制品产量2687.1万吨,生鲜乳抽检合格率99.9%,乳制品总体抽检合格率99.7%,婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.9%。中国奶牛平均单产7.4吨,100头以上奶牛规模化养殖比重达到61.4%,规模牧场100%实现机械化挤奶,93%配备全混合日粮(TMR)搅拌车。

  我国连续10年组织实施全国生鲜乳质量安全监测计划和专项整治行动,监测范围覆盖所有生鲜乳收购站和运输车,落实“确保婴幼儿配方乳粉奶源安全六项措施”,强化婴幼儿配方乳粉奶源监管,2018年抽检生鲜乳样品1.9万批次,现场检查生鲜乳收购站1.65万个(次)、运输车1.36万辆(次)。严格进口乳制品监管,未准入境乳制品62批次,已全部按要求退货或销毁。

  乳品产量基本稳定国产奶牛自繁数量增加

  2018年,中国奶类产量3176.8万吨,同比增长0.9%,比2013年增长1.9%。其中,牛奶产量3074.6万吨,同比增长1.2%;羊奶等其他奶类产量102.2万吨。中国是世界奶业生产大国之一,奶类产量占全球总产量的3.8%。中国奶牛场(户)平均存栏奶牛155头,同比增加41头,增幅36.0%;规模化养殖进程进一步加快,100头以上规模化养殖比重为61.4%,同比提高3.1个百分点,比2013年提高20.3个百分点。

  去年,中国奶牛平均单产7.4吨,同比增长0.4吨。1400个存栏100头以上的规模牧场奶牛生产性能测定结果显示,奶牛测定日平均产奶30.0千克,折合305天产奶量9.1吨。2018年10个奶业主产省区全年生鲜乳平均收购价格为3.46元/千克,同比下降0.6%,生鲜乳价格持续处于较低水平。

  乳制品加工方面,中国规模以上乳制品加工企业(年主营业务收入2000万元以上)乳制品产量2687.1万吨,比2013年下降0.4%。其中,液态奶产量2505.5万吨,比2013年增长7.3%;奶粉产量96.8万吨,比2013年下降39.1%。2018年,中国规模以上乳制品加工企业587家,同比减少24家,比2013年减少71家。中国牛奶平均零售价格为11.6元/千克,同比上涨0.9%,比2013年上涨19.6%;酸奶平均零售价格为14.4元/千克,同比上涨1.4%,比2013年上涨13.4%;国产品牌婴幼儿配方乳粉平均零售价格为179.8元/千克,同比上涨4.6%,比2013年上涨15.0%。中国规模以上乳制品制造企业主营业务收入3398.9亿元,同比下降5.3%,比2013年增长20.0%;利润总额230.4亿元,同比减少5.9%,比2013年增长27.9%。

  乳制品及相关产品进出口方面,中国进口乳制品274.3万吨,同比增长7.8%,比2013年增长53%;进口总额106.5亿美元,同比增长14.8%,比2013年增长48.5%。2018年进口乳制品折合生鲜乳1.616万吨。2018年进口数量最大的前4种乳制品分别是大包奶粉、液态奶、乳清粉、婴幼儿配方乳粉,分别占总进口量的30.2%、24.6%、20.3%和15.7%。从进口来源国看,排名前六位的分别是,新西兰105.6万吨,占38.5%;美国30.9万吨,占11.3%;德国27.8万吨,占10.1%;法国22.8万吨,世通期货公司,占8.3%;荷兰20.2万吨,占7.4%;澳大利亚18.5万吨,占6.7%;其他国家48.5万吨,占17.7%。

  国产奶牛自繁自育数量增加,进口种用奶牛大幅度下降。2018年,期货开户平台,中国进口种用奶牛3.3万头,同比减少37.7%,比2013年减少43.0%;平均进口价格1805.8美元/头,同比下降10.9%,比2013年下降30.7%。2018年,进口苜蓿干草138.1万吨,同比下降1.3%,比2013年增长82.7%;平均进口价格323美元/吨,同比上涨6.6%,比2013年下降13.1%。

  2018年,中国乳制品出口总量4.70万吨,同比增长16.0%,比2013年增加30.2%;出口总额3.69亿美元。婴幼儿配方乳粉出口量1.54万吨,同比增长94.9%;出口额3.0亿美元,同比增长184.6%。

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